კარბოქსიმეთილცელულოზა (CMC)

სარეცხი საშუალება

1. ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა არის ზედაპირულად აქტიური ნივთიერება, რომლის გამოყენება შესაძლებელია როგორც დაბინძურების საწინააღმდეგო ხელახალი დალექვის საშუალება, რომელიც წარმოადგენს საღებავის ნაწილაკების დისპერგანანტს და ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებების გამფანტავებელს, ქმნის ლაქაზე მჭიდრო ადსორბციულ ფენას, რათა თავიდან აიცილოს მისი ხელახალი ადსორბცია ბოჭკოზე.

2. როდესაც სარეცხ ფხვნილს ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზას ვუმატებთ, ხსნარი თანაბრად გაიფანტება და ადვილად ადსორბირდება მყარი ნაწილაკების ზედაპირზე, რაც მყარი ნაწილაკების გარშემო ჰიდროფილური ადსორბციის ფენას წარმოქმნის. შემდეგ სითხესა და მყარ ნაწილაკებს შორის ზედაპირული დაჭიმულობა ნაკლებია მყარი ნაწილაკების შიგნით არსებულ ზედაპირულ დაჭიმულობაზე და ზედაპირულად აქტიური ნივთიერების მოლეკულის დასველების ეფექტი არღვევს მყარ ნაწილაკებს შორის შეკავშირებას. ეს ჭუჭყს წყალში ფანტავს.

3. სარეცხის ფხვნილს ემატება ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა, რომელსაც აქვს ემულგაციის ეფექტი. ზეთის ნადების ემულგაციის შემდეგ, ისინი ადვილად არ გროვდება და არ ილექება ტანსაცმელზე.

4. სარეცხის ფხვნილს ემატება ნატრიუმის კარბოქსიმეთილცელულოზა, რომელსაც აქვს დამატენიანებელი ეფექტი და შეუძლია შეაღწიოს ჰიდროფობულ ჭუჭყის ნაწილაკებში, დაამსხვრიოს ჭუჭყის ნაწილაკები კოლოიდურ ნაწილაკებად, რათა ჭუჭყი უფრო ადვილად გამოვიდეს ბოჭკოდან.

საკვების დამატება

CMC ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში, სხვადასხვა რძის სასმელებსა და სანელებლებში, ასრულებს გასქელების, სტაბილიზაციისა და გემოს გაუმჯობესების როლს, ნაყინში, პურსა და პასტებში, მყისიერ ლაფშასა და მყისიერ პასტებში და სხვა საკვებ პროდუქტებში, ასრულებს გემოს ფორმირების, გაუმჯობესების, წყლის შენარჩუნების, სიმტკიცის გაზრდის და ა.შ. როლს. მათ შორის, FH9, FVH9, FM9 და FL9 ხასიათდებიან კარგი მჟავა სტაბილურობით. ექსტრა მაღალი ტიპის პროდუქტებს აქვთ კარგი გასქელების თვისებები. CMC წარმატებით წყვეტს რძემჟავა სასმელის მყარი-სითხე გამოყოფისა და დალექვის პრობლემას, როდესაც ცილის შემცველობა 1%-ზე მეტია და რძემჟავა რძეს კარგი გემოს აძლევს. წარმოებულ რძეს შეუძლია შეინარჩუნოს სტაბილურობა 3.8-4.2 დიაპაზონში, გაუძლოს პასტერიზაციას და 135℃ მყისიერ სტერილიზაციის პროცესს, პროდუქტის ხარისხი სტაბილური და საიმედოა და შეიძლება შეინახოს ნორმალურ ტემპერატურაზე ექვს თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში. იოგურტის საწყისი კვებითი შემადგენლობა და არომატი უცვლელი რჩება. CMC-ით შემცველი ნაყინი ხელს უშლის ყინულის კრისტალების ზრდას, რის გამოც ნაყინი განსაკუთრებით ნაზი გემოთი გამოირჩევა ჭამის დროს, არ ტოვებს წებოვან, ცხიმიან, ცხიმიან და სხვა უსიამოვნო გემოს. გარდა ამისა, მაღალია შეშუპების სიჩქარე, ტემპერატურისა და დნობისადმი მდგრადობა. CMC-ით დამზადებული მყისიერი ნუდლები ანიჭებს მას კარგ სიმტკიცეს, კარგ გემოს, სრულყოფილ ფორმას, სუპის დაბალ სიმღვრივეს და ასევე ამცირებს ზეთის შემცველობას (საწყის საწვავის მოხმარებასთან შედარებით დაახლოებით 20%-ით ნაკლები).

მაღალი სისუფთავის ტიპი

ქაღალდის ზომის შესაფასებლად გამოიყენება ქაღალდის კლასის CMC, რათა ქაღალდს ჰქონდეს მაღალი სიმკვრივე, კარგი მელნის გამტარობა, გააუმჯობესოს ქაღალდის შიგნით ბოჭკოებს შორის ადჰეზია, რითაც გაუმჯობესდება ქაღალდის და დაკეცვისადმი წინააღმდეგობა. აუმჯობესებს ქაღალდის შიდა ადჰეზიას, ამცირებს ბეჭდვის დროს ბეჭდვის მტვერს ან საერთოდ არ წარმოქმნის მტვერს. ქაღალდის ზედაპირი კარგ დალუქვას და ზეთისადმი მდგრადობას უზრუნველყოფს ბეჭდვის ხარისხის გასაუმჯობესებლად. ქაღალდის ზედაპირი აძლიერებს ბზინვარებას, ამცირებს ფორიანობას და ასრულებს წყლის შეკავების როლს. ის ხელს უწყობს პიგმენტის გაფანტვას, ახანგრძლივებს საფხეკის სიცოცხლის ხანგრძლივობას და უზრუნველყოფს უკეთეს სითხეობას, ოპტიკურ თვისებებს და ბეჭდვის ადაპტირებას მაღალი მყარი შემცველობის ფორმულირებისთვის.

კბილის პასტის კლასი

CMC-ს აქვს კარგი ფსევდოპლასტიურობა, თიქსოტროპია და ზრდის უნარი. კბილის პასტის პასტა სტაბილურია, შესაბამისი კონსისტენცია, კარგი ფორმირების უნარი, კბილის პასტა არ წყდება, არ აქერცლდება, არ უხეშდება, პასტა არის კაშკაშა და გლუვი, ნაზი და ტემპერატურის ცვლილების მიმართ მდგრადი. კარგი თავსებადობაა კბილის პასტის სხვადასხვა ნედლეულთან; მას შეუძლია კარგი როლი შეასრულოს ფორმირებაში, შეწებებაში, დატენიანებასა და სურნელის დაფიქსირებაში.

სპეციალური კერამიკისთვის

კერამიკულ წარმოებაში ისინი შესაბამისად გამოიყენება კერამიკულ ემბრიონში, მინანქრის პასტასა და ყვავილოვან მინანქარში. კერამიკული ხარისხის CMC გამოიყენება როგორც ცარიელი შემკვრელი კერამიკულ ნაკეთობებში, რათა გაუმჯობესდეს ნაკეთობის სიმტკიცე და პლასტიურობა. გაუმჯობესდეს მოსავლიანობა. კერამიკულ მინანქარში მას შეუძლია თავიდან აიცილოს მინანქრის ნაწილაკების დალექვა, გააუმჯობესოს მინანქრის ადჰეზიის უნარი, გააუმჯობესოს ცარიელი მინანქრის შეკვრა და გააუმჯობესოს მინანქრის ფენის სიმტკიცე. მას აქვს კარგი გამტარობა და დისპერსია ბეჭდვის მინანქარში, რის გამოც ბეჭდვის მინანქარი სტაბილური და ერთგვაროვანია.

სპეციალური ნავთობის საბადო

მას აქვს ერთგვაროვანი ჩანაცვლებითი მოლეკულების, მაღალი სისუფთავისა და დაბალი დოზირების მახასიათებლები, რამაც შეიძლება გააუმჯობესოს ტალახის დამუშავების ეფექტურობა. კარგი ტენიანობის, მარილის და ტუტე მდგრადობა, შესაფერისია გაჯერებული მარილიანი წყლისა და ზღვის წყლის შერევისა და გამოყენებისთვის. ის შესაფერისია ფხვნილის მოსამზადებლად და ნავთობის ექსპლუატაციის სფეროში მოკლე შესქელების დროს. პოლიანიონური ცელულოზა (PAC-HV) არის მაღალეფექტური ვისკოზიფიკატორი მაღალი რბილობის მოსავლიანობით და ტალახში წყლის დაკარგვის შემცირების უნარით. პოლიანიონური ცელულოზა (PAC-LV) არის ძალიან კარგი სითხის დაკარგვის შემამცირებელი ტალახში, რომელსაც განსაკუთრებით კარგი კონტროლი აქვს წყლის დაკარგვაზე ზღვის წყლის ტალახსა და გაჯერებულ მარილიანი წყლის ტალახში. შესაფერისია ტალახის სისტემებისთვის, რომლებსაც აქვთ მყარი შემცველობის კონტროლი და ცვლილების ფართო დიაპაზონი. CMC, როგორც გელის მოტეხილობის სითხე, აქვს კარგი ჟელატინიზაციის, ქვიშის ძლიერი გამტარუნარიანობის, რეზინის მსხვრევის უნარის და დაბალი ნარჩენების მახასიათებლები.