ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატის სამრეწველო და საკვები გამოყენება

ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი არაორგანული ნაერთის სახეობაა, თეთრი კრისტალური ფხვნილი, წყალში ხსნადი, ტუტე ხსნარში, ამორფული წყალში ხსნადი წრფივი პოლიფოსფატი. ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატს აქვს ხელატის, სუსპენზიის, დისპერსიის, ჟელატინიზების, ემულსიფიკაციის, pH ბუფერირების და ა.შ. ფუნქციები. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც სინთეზური სარეცხი საშუალებების, სამრეწველო წყლის დამარბილებლების, ტყავის წინასწარი გარუჯვის აგენტის, საღებავის აგენტის, ორგანული სინთეზის კატალიზატორის, საკვები დანამატის და ა.შ. ძირითადი დანამატები. მაშ, რა არის სამრეწველო და საკვები ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატის საერთო გამოყენება?

ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატის ძირითადი გამოყენება:
1. ძირითადად გამოიყენება როგორც დამხმარე საშუალება სინთეზური სარეცხი საშუალებებისთვის, საპნის სინერგიისთვის და საპნის ნალექისა და მინანქრის წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად. მას აქვს ძლიერი ემულსიფიკაციის ეფექტი საპოხი ზეთსა და ცხიმზე და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბუფერული საპნის სითხის pH მნიშვნელობის რეგულირებისთვის.
ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი სარეცხი საშუალებების შეუცვლელი და შესანიშნავი დამხმარე საშუალებაა და მისი ძირითადი ფუნქციები შეიძლება შემდეგნაირად შევაჯამოთ.
① ლითონის იონების ჩელა
ყოველდღიური რეცხვის წყალი, როგორც წესი, შეიცავს მყარი ლითონის იონებს (ძირითადად Ca2+, Mg2+). რეცხვის პროცესში ისინი საპონში ან სარეცხ საშუალებაში არსებულ აქტიურ ნივთიერებასთან ერთად წარმოქმნიან უხსნად ლითონის მარილს, რის გამოც არა მხოლოდ იზრდება სარეცხი საშუალების მოხმარება, არამედ ქსოვილს რეცხვის შემდეგ უსიამოვნო მუქი ნაცრისფერი ელფერიც აქვს. ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატს აქვს მყარი ლითონის იონების ხელატის შესანიშნავი თვისებები, რაც ამცირებს ამ ლითონის იონების უარყოფით ეფექტებს.
② გელის დაშლის, ემულსიფიკაციისა და დისპერსიის როლის გაუმჯობესება
ჭუჭყი ხშირად შეიცავს ადამიანის სეკრეციას (ძირითადად ცილას და ცხიმოვან ნივთიერებებს), თუმცა, ასევე შეიცავს ქვიშას და მტვერს გარე სამყაროდან. თუმცა, ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატს აქვს ცილაზე შეშუპებისა და ხსნადობის ეფექტი და ასრულებს კოლოიდური ხსნარის ეფექტს. ცხიმოვანი ნივთიერებების შემთხვევაში, მას შეუძლია ხელი შეუწყოს ემულსიფიკაციას. მას აქვს დისპერსიული სუსპენზიის ეფექტი მყარ ნაწილაკებზე.
③ ბუფერული ეფექტი
ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატს აქვს ძლიერი ტუტე ბუფერული ეფექტი, რის გამოც სარეცხი ხსნარის pH მნიშვნელობა შენარჩუნებულია დაახლოებით 9.4-ის დონეზე, რაც ხელს უწყობს მჟავა ჭუჭყის მოცილებას.
④ შეწებების პრევენციის როლი
ფხვნილისებრ სინთეტიკურ სარეცხ საშუალებას აქვს ჰიგროსკოპიული თვისებები, მაგალითად, მაღალი ტენიანობის ადგილას შენახვისას შეიძლება მოხდეს შეწებება. შეწებებული სარეცხი საშუალებების გამოყენება უკიდურესად მოუხერხებელია. წყლის შეწოვის შემდეგ ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატის მიერ წარმოქმნილ ჰექსაჰიდრატს აქვს მშრალი თვისებები. როდესაც სარეცხი საშუალების ფორმულაში დიდი რაოდენობით ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატია, მას შეუძლია თავიდან აიცილოს ტენიანობის შეწოვით გამოწვეული შეწებების ფენომენი და შეინარჩუნოს სინთეტიკურ სარეცხი საშუალების მშრალი და მარცვლოვანი ფორმა.

2. წყლის გაწმენდა და დამარბილებელი: ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი ახელს ლითონის იონების ხელატს ლითონის იონებთან Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ და ა.შ. ხსნარში, ხსნადი ხელატების წარმოქმნის მიზნით, რითაც ამცირებს სიმტკიცეს და ფართოდ გამოიყენება წყლის გაწმენდასა და დარბილებაში.

3. ქერქის გასაფცქვნელი დამარბილებელი: სწრაფად დარბილებს ბოსტნეულსა და ხილს ქერქის გასაფცქვნელად, ამცირებს მომზადების დროს და აუმჯობესებს პექტინის გამოყოფის სიჩქარეს.

4. ფერის შეცვლის საწინააღმდეგო საშუალება, კონსერვანტი: ხელს უწყობს C ვიტამინის დაშლას და ფერის გაქრობას, ფერის შეცვლას, ხელს უშლის ხორცის, ფრინველის, თევზის გაფუჭებას, საკვების შენახვის ვადის გახანგრძლივების მიზნით.

5. გათეთრების დამცავი აგენტი, დეოდორანტი: აუმჯობესებს გათეთრების ეფექტს და შეუძლია ლითონის იონებში სუნის მოშორება.

6. ანტისეპტიკური და ბაქტერიოსტატიკური საშუალება: აფერხებს მიკროორგანიზმების ზრდას, ამიტომ ასრულებს ანტისეპტიკურ და ბაქტერიოსტატიკურ როლს.

7. ემულგატორი, დაფქული ხორცის პიგმენტის დისპერსანტი, დელამინაციის საწინააღმდეგო აგენტი, გასქელების აგენტი: წყალში უხსნადი ნივთიერებების სუსპენზიის გაფანტვა ან სტაბილიზაცია სუსპენზიის ადჰეზიისა და კონდენსაციის თავიდან ასაცილებლად.

8. ძლიერი ბუფერი და კონსერვანტი: აკონტროლეთ და შეინარჩუნეთ სტაბილური pH დიაპაზონი, რაც საკვებს უფრო გემრიელს ხდის. აკონტროლეთ მჟავიანობა, მჟავიანობის სიჩქარე.

9. წყლის შემაკავებელი, დამარბილებელი და დარბილების საშუალება: მას აქვს გაძლიერებული ეფექტი ცილებსა და გლობულინზე, ამიტომ მას შეუძლია გაზარდოს ხორცპროდუქტების ჰიდრატაცია და წყლის შეკავება, გააუმჯობესოს წყლის შეღწევა, ხელი შეუწყოს საკვების დარბილებას და გააუმჯობესოს საკვების ხარისხი, ასევე შეინარჩუნოს საკვების კარგი არომატი.

10. აგლუტინაციის საწინააღმდეგო საშუალება: რძის პროდუქტებში მას შეუძლია თავიდან აიცილოს რძის აგლუტინაცია გაცხელებისას და რძის ცილისა და ცხიმოვანი წყლის გამოყოფა.

11. საღებავი, კაოლინი, მაგნიუმის ოქსიდი, კალციუმის კარბონატი და სხვა სამრეწველო პრეპარატები სუსპენზიის სახით, როგორც დისპერსანტი.

12. შეღებვის დამხმარე საშუალებები.

13. საბურღი ტალახის გამფანტველი.

14. ქაღალდის ინდუსტრია, რომელიც გამოიყენება როგორც ნავთობის საწინააღმდეგო საშუალება.

15. როგორც ფისის მოცილებადი საშუალება კერამიკის წარმოებაში.

16. სათრიმლავი საამქროს წინასათრიმლავი საშუალება.

17. სამრეწველო ქვაბის წყლის დამარბილებელი საშუალება.

ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატის (STPP) საბითუმო მწარმოებელი და მომწოდებელი | EVERBRIGHT (cnchemist.com)